Allâh (تعالى) a dit : {et le soleil court vers un gîte qui lui est assigné; telle est la détermination du Tout-Puissant, de l'Omniscient.} (36/38)

2-1) A l'heure du Zouhr

Lorsqu'il est l'heure de Az-Zouhr, le soleil se trouve en direction du sud.

2-2) A toute heure de la journée à l'aide d'une montre à aiguille

On peut trouver le sud à n'importe quel moment de la journée, pour cela il faut avoir une montre à aiguille. On pointe la petite aiguille (aiguille des heures) en direction du soleil, le sud se trouvera à angle égal entre la petite aiguille et l'heure de Az-Zouhr (environ 13 h en hiver et 14 h en été).
Par exemple, il est 8 heures du matin en été. Je pointe l'aiguille de 8 heures vers le soleil, comme le Zouhr est à 14 heures, je prends la moyenne entre les 2 (8+(14-8)/2=11), l'aiguille de 11 heures m'indique donc la direction du sud.
Il faut savoir aussi qu'aux équinoxes de printemps et d'automne (les 21 mars et 21 septembre pour la France), le soleil se lève exactement à l'est et se couche exactement à l'ouest.